美食推荐:城市扒茄子、辣爆肚丝、芹菜炒金针

发布日期:2019-03-10

5.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末爆香,下入炸好的茄条跟尖椒条翻炒平匀

辣爆肚丝

2、小芹菜洗净切断,红椒切丝。

2.青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。

2.将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段

5、肉变色后放入芹菜翻炒。

4.锅加油烧热,下入茄条炸制,将茄条炸至茄边微红,捞出控油,将尖椒条在油中过一下,捞出控油

做法

6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。

1.新颖猪肚冲刷清洁,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,荡涤干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,参加姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

3、里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌平均腌制一下。

材料:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。

3.将小碗内加入水,加入淀粉,盐,酱油,搅拌匀称,调成勾芡的汁,盐要少放,腌制时已经放盐了

做法:

做法:

1、干金针菜当时用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。

4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。

芹菜炒金针菇

5.出锅装盘。

资料:茄子500克、尖椒5个、香菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙

6.下入香菜段翻炒平均,淋入调好的汁勾芡,待汤汁变得粘稠,加入蒜末翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

1.准备好食材,择洗干净,将茄子切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,这样炸制时茄子就不会接受太多的油,腌制好后将茄子沥净水待用

材料:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油

4、锅内放油,热后放蒜片跟姜丝爆香,放入腌制好的肉丝翻炒。

城市扒茄子

3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。


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